La Galera

Un tast gastronòmic

La gastronomia de la Galera combina les hortalisses i les millors carns que ofereix el terme, sempre cuinats amb el producte estrella, l’oli d’oliva. Així ho mostren plats com: les faves ofegades, el conill amb caragols, l’arròs de camp, la perdiu o tord amb vinagreta, el recapte amb fesols; o embotits com la botifarra, ja siga blanca o negra; postres com les borraines amb mel o dolços com els pastissets, coquetes, carquinyolis, etc., que podem acompanyar d’un aiguardent.
 

Conill amb caragols