Sal del delta de l’Ebre

La flor de sal, una varietat de producció limitada i artesanal

Flor de sal del delta de l'Ebre

Descripció i propietats

La sal de qualitat és un producte que, els darrers anys, s’ha revaloritzat. Les salines de la Trinitat, al delta de l’Ebre, precisament, són un important centre recol·lector d’aquests tipus de mineral. S’hi comercialitza l’anomenada flor de sal, una varietat de producció molt limitada i totalment artesanal que ha adquirit prestigi entre els gastrònoms i cuiners de renom.